惠州百年好合（深圳市百年好合文化传媒有限公司）

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大吉大利--油焖大虾，过年吃虾，寓意来年风调雨顺，大吉大利。虾富含优质蛋白质，是营养好吸收的海鲜之一。恭喜发财--焖猪蹄，猪蹄象征着“刨财”，有新年发财的寓意。吃了猪蹄“挠一挠，祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”。

年年有余这是一道红烧鲤鱼或者清蒸多宝鱼，寓意着来年生活提高，富足盈余。锦上添花这是一道炒西芹花枝片的菜，寓意着芝麻开花节节高，来年更上一层楼。

过年吃鸡寓意有计。除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。

过年要吃的菜有饺子、年糕、腊肠、馄饨等。饺子是北方年夜饭餐桌上必不可少的食物，“饺”与“交”谐音，有“更岁交子”之意。而且饺子外形如元宝，春节吃饺子寓意“招财进宝”，象征财源如汤水滚滚而来。

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1、嫁娶礼仪有“六礼”，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。此类民俗反映了客家人对人丁繁衍兴旺的期望。中华人民共和国成立后，此陋俗被破除。

2、广州的风俗是要送鸡(意味着有生气)、椰子(有爷有子，天伦之福)、礼饼(送给女方的亲戚)，而且还要送礼金，意味着男方家有钱，会让女子嫁过去享福。

3、客家结婚风俗主要步骤五接亲与送亲，男方到女方家接女方过来，女方家里要摆酒席迎接新郎的到来，以前是骑马去的，现在一般都是开车去了。接了新娘要回去的时候，女方家长要出门鸣炮欢送。

4、（一）传统婚嫁习俗说媒过去客家男女青年，十六岁以后就可托媒人说媒，介绍婚事。一般是由男家父母托媒去女家说，也有女家请媒人先访男家的。看妹子男女两家通过央媒说合，如双方都有意，就约定时间“看妹子”。

5、客家的习惯不尽相同，所说的婚礼基本上是指亲迎和滞新娘两个环节，至于迎亲(也就是接新娘)，则主要包括了铺房、花轿迎亲、撒盐米、跨火、踏凹栏等主要的几项风俗。铺房：铺房是一种旧风俗，一直延续至今。

6、结婚是一件非常重要的事情，所以结婚的时候很隆重。会有一些传统的婚俗，代表着对新人的美好祝愿。但是各地风俗不同，所以婚俗也会有差异。现在让咱们去看看广东客家人的婚俗吧。

利是，即红包，“逗”有讨的意思，“讨利是”广州各地春节期间普遍流行的习俗，也这是大多数人过年最期待的环节了。广州人把红包、压岁钱叫做利市，也有的写作利是或利事。

广州春节的风俗：年三十：团年饭，行花街除夕之夜，吃年饭、守岁和逛花市是老广州辞旧迎新的三件大事，这一天，广州准备除旧迎新，一家相聚共进晚餐，使家人之间的关系更为亲密。

迎春花市。农历十二月二十八日至除夕深夜举办迎春花市，数以百万计的人参加逛花市活动。置鲜花。家家必置，包括摆年桔、摆水仙、插鲜花。庆人日。人日为大年初七，广州人多在这天设丰盛的家庭筵席，以示庆贺。

开油锅按照广东人的习俗，腊月二十过了就要张罗开油锅啦。在家炸油角、煎堆、蛋散、糖环、笑口枣……广州人叫“开油锅”，寓意家里人丁兴旺、衣食无忧。这是广府人家最传统的年味。

1、广州重阳登高广州重阳登高，是广州及其附近地区，包括珠江三角洲和港澳地区的民众每年农历九月初九日重阳节前后攀登广州市北郊白云山等山峰以及镇海楼等建筑物祈福转运、重阳敬老、拜山等一系列民俗活动。

2、目前，广州保留较好的民俗民风有广州的茶楼(凉茶)、广州的除夕花市、广州的银龙舟、广州的波罗庙会、盘古王庙等等。

3、广府庙会：是广东一城一特春节活动之一，是广东省地方传统民俗文化，广州市越秀区在传统元宵节期间，即农历正月十五至廿一举办的传统庙会。

4、广州城里习俗是：二十三谢灶，二十四开炸，二十五蒸糕，二十六扫屋，二十七洗野（东西），二十八包粽，二十九贴对，三十团年。年廿三：入年关广州这边年廿三就要“祭灶入年关”，北方称“过小年”。

5、龙过之处，不时有长者带子、孙在龙的肚子下钻来钻去，谓“钻龙架”，意思是望子成龙，舞龙时的“钻龙架”、“猎龙公”、“派龙贴”等民俗，颇有的地方特色。民间的舞狮活动与舞龙有相同的特点。