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贵州青岩古镇有哪些必吃的美食?贵州青岩古镇的饮食策略
1、尤其是青岩古镇的猪蹄子。青岩古镇有秘传上百年的卤猪脚，选用当地自产的小猪仔，秘制的卤汁调味下，绽放出鲜美的口感。
2、首先，青岩古镇的小吃非常值得一尝。当地的炸酱面、茅台酒酿糟、血豆腐和酸辣粉等小吃都十分有特色。
3、青岩古镇美食之一--卤猪蹄 漫步青岩古镇，那铺满青石的古老街道，雕梁飞檐的古老建筑，让人恍惚间有种穿越时空的错觉，不过那沿街飘来的阵阵卤香为，又会瞬间将人拉回现实。
贵阳特色美食排名前十
1、贵州十大名吃有：辣子鸡、泡椒板筋、花江狗肉、酸汤鱼、状元蹄、糟辣脆皮鱼、青岩豆腐、宫保鸡丁、折耳根炒腊肉、八宝甲鱼。
2、贵阳美食排名前十的有丝娃娃、宫保鸡、花溪牛肉粉、糟辣脆皮鱼、豆沙窝、酸辣烫、黄糕粑、红油米豆腐、肠旺面、豆腐圆子。
3、牛肉粉 贵阳有名的花溪牛肉粉名早已扬国内外。如果能吃辣椒，不妨在碗中添上一些糊辣椒，味道更加独特。酸汤鱼 酸汤鱼是苗族特色美食，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。
4、丝娃娃 丝娃娃是贵州传统美食之一，它由米面粉做成的薄饼做成，里面包裹着各种素菜。它的特点是口感香脆，丝娃娃在贵阳各条街上都能买到，是贵阳人喜爱的美食之一。
贵州青岩古镇有哪些必吃的美食2019贵州青岩古镇美食攻略
1、青岩卤猪脚，又名状元蹄。制此卤猪脚，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。
2、遵义羊肉粉羊肉粉贵州各地都有，只有遵义羊肉粉出名。在遵义城的大街小巷，羊肉粉餐馆数不胜数，食客数量更是首屈一指。肠旺面王昌面又名昌邑面，是贵州著名的具有汉族风味的面条。主要原料是猪肠、鲜猪血、卷鸭蛋面。
3、首先，青岩古镇的小吃非常值得一尝。当地的炸酱面、茅台酒酿糟、血豆腐和酸辣粉等小吃都十分有特色。
4、贵州特色美食有 青岩鸡辣角 是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣角是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣角口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣角制作成方便食品。
5、青岩古镇有哪些特色美食？青岩卤猪脚、黄家玫瑰糖、刺梨糯米酒、青岩鸡辣角、古镇杨家盐菜、冰杨梅、木锤酥、贵州牛魔王、老土司馅粑、米王山兰酥、青岩豆腐、豆腐果、豆腐圆子等。
贵阳青岩古镇好吃的
1、青岩古镇不仅有着众多的景观值得观赏，这里的美食也是一绝。比如这里的卤猪脚就十分出名，它是青岩古镇特色的小吃，猪蹄十分糯软，再配上当地独特的蘸料，十分美味。
2、其实在贵州各地，都能发现青岩卤猪脚的身影。只是来青岩古镇吃一个青岩卤猪脚，才算到过贵阳吧。有意思的是，这已经很入味的青岩卤猪脚，还要蘸调料吃。这种蘸料是用糊辣椒、双花醋、姜末、葱花等制成的辣椒水。
3、鸡辣角就是鸡辣椒，青岩人一年四季，吃面下饭都离不开鸡辣角，鸡辣角就是青岩古镇里最为家常的一道美食，古镇里家家都会做，人人都爱吃，是最为接地气的特色美食。
4、青岩鸡辣角 是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣角是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣角口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣角制作成方便食品。
5、青岩卤猪脚，又名状元蹄。制此卤猪脚，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。
6、青岩古镇位于贵阳花溪区青岩镇，古镇本身，而是状元蹄，据说当年有个书生赴京赶考前，他母亲给他炖了一锅蹄花，结果就考起了状元。当地人得知这一消息，也想自己娃娃考个状元光宗耀祖，于是，家家户户天天抱着猪蹄啃。
青岩古镇美食记--卤猪蹄
街道两旁的摊贩大多贩卖的都是古镇特色小吃，其中不少就是青岩卤猪蹄。
状元蹄又称“青岩卤猪脚”。据记载，1886年4月2日，在光绪丙戍年科殿试大考中荣获状元的青岩贡士赵以炯年青时常去青岩北门街夜市吃卤猪蹄。故乡人们为怀念为这位历史名人，称卤猪蹄为状元蹄。
王牌猪脚店。金必轩在青岩古镇很有名，你要是随便找个贵阳人问，他都会告诉你“当然是金必轩咯！”。根据查询本地宝显示。金必轩的卤猪脚，是几代人的技艺传承，制作卤猪脚的经验是一代一代累积下来的。
当地都是用大闷罐小火煨着，捞出一些放在大盆里或者大铁盘里，卤猪脚论斤卖，上桌前分成小块上来，当地人吃卤猪脚就像啃骨头，在青岩古镇外最有名的“王万妈”家，只见每桌上都积累着不少猪蹄骨。
